Curry z ciecierzycą, batatami i szpinakiem

Napisany przez Ewelina Krutkiewicz-Dębicka Przepisy 0 komentarzy Powrót

SKŁADNIKI:

Batat pół sztuki (115 g) 99 kcal
Bulion warzywny pół szklanki (120 g) 8 kcal
Cebula pół małej sztuki (25 g) 7 kcal
Ciecierzyca, gotowana 5 łyżek (100 g) 164 kcal
Czosnek 1 ząbek (4 g) 5 kcal
Imbir 1 kawałek (10 g) 7 kcal
Mleko kokosowe 3 łyżki (30 g) 69 kcal
Oliwa z oliwek 1 łyżeczka (5 g) 44 kcal
Przyprawy: sól, pieprz, chili, ostra papryka, kurkuma do smaku (1 g) -
Szpinak 1 talerz (120 g) 15 kcal

CAŁOŚĆ:

Na patelni na oleju zeszklić cebulę, następnie dodać obrany i starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty. Dodać obranego i pokrojonego w kostkę batata, doprawić i dusić około 3 minuty. Doprawić. Dodać ciecierzycę, bulion oraz mleko kokosowe. Wszystko wymieszać i zagotować. W razie potrzeby podlać wodą. Gotować przez ok. 15 minut bez przykrycia, co chwilę mieszając, aż bataty będą miękkie. Na koniec dodać szpinak, wymieszać i odstawić z ognia.

CAŁOŚĆ:

Energia 418 kcal
Węglowodany 59 g
Białko 16 g
Tłuszcze 16 g
Indeks glikemiczny 36.2
Ładunek glikemiczny 21.5

Galeria Curry z ciecierzycą, batatami i szpinakiem

Twój komentarz

Komentarze zostały wyłączone dla tego wpisu.